Çığırtma
Yemek Tarifleri - Yumurta Yemekleri
Çığırtma
Malzemeler :
1 kg ince uzun patlıcan
100 gr yeşil biber
1/2 kg domates
5 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
Çığırtma
yemeğinin hazırlanışı:
Patlıcanlar şerit şerit kesilir. Enine boyuna bıçakla çizikler ve çığırtma, çığırtma nasıl bir yemektir, cafe pinea, hakkında bilgiler.
| |||||||
Çığırtma
 |
30.03.2009 16:45 Yazan: Nerqish
Çığırtma
Malzemeler :
1 kg ince uzun patlıcan
100 gr yeşil biber
1/2 kg domates
5 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
Çığırtma
yemeğinin hazırlanışı:
Patlıcanlar şerit şerit kesilir. Enine boyuna bıçakla çizikler yapılır. Acısı çıkması için 20 dk. tuzlu suda bekletilip sıkılır. Kızdırılmış 1 bardak yağda azcık öldürerek kızartılır. Arkasından yağdan alınıp, başka yayvan bir tavada bekletilir. Biberler de kızartılıp, üstüne konur. Küp küp doğranmış domates, patlıcan ve biberlerin üstüne konur. En üste sarımsak eklenir. Kızartma yağından üzerlerine azıcık dökülüp, kapağı kapatılmış bir şekilde domatesler pişinceye kadar pişirilir.
16.04.2009 01:14 Yazan: COCO
Teşekkür.
06.10.2009 23:41 Yazan: ratatouille
süper nereli olduğunu bilmiyorum fakat gayet güzel olmuş bu arada bu yemek bergamaya has bir yemektir eğer yolunuz düşerse kozak demircidere köyünde cafe pinea ya beklerim 
Normal
