Protein kebebı
06.03.2008 02:33 Yazan: SU-PERISI
Protein kebebı
Malzemeler : 500 gr kuşbaşı dana eti
2 su bardağı kültür mantarı Yarım adet limonun suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağlı margarin
1 çay kaşığı tuz, karabiber Garnitür için;
8 adet patlıcan 1 adet kırmızı biber (çuşka)
6 dal yeşil soğan
1 tatlı kaşığı zeytinyağı 4-5 diş sarımsak
1 çay kaşığı limon suyu Tuz
Hazırlanışı:
Önce mantarları iyice yıkayıp, saplarını ayırın ve limonlu suda 15-20 dakika bekletin. Tencerede margarini eritin ve içine süzdürdüğünüz mantarları ve saplarını, kuşbaşı etle beraber alın. Kısık ateşte et suyunu bırakıp çekinceye dek soteleyin. Karabiber, tuz ve 3 su bardağı sıcak su ekleyerek, kısık ateşte 60 dakika pişirin. Et pişerken patlıcanları ve kırmızı biberi yıkayıp, kurulayın. Ocak üzerinde ya da közleme tenceresinde közleyin. Akan soğuk su altında patlıcanların kabuklarını soyup, kararmamaları için limonla ovun. Biberlerin kabuğunu soyup, şerit şerit doğrayın. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, ezilmiş 4-5 diş sarımsak, tuz ve 1 çay kaşığı limon suyu ile közlenmiş patlıcanları ve biberi karıştırın. Pişen mantarları etin yanına garnitür olarak koyun. Üzerine yeşil soğanları uzun uzun doğrayarak serpin ve servis yapın
06.03.2008 10:08 Yazan: kuber
paylaşım için teşekkürler su-perisi
17.03.2008 12:35 Yazan: Sindy
ellerine saglik SU-PERISI
17.03.2008 23:08 Yazan: COCO
Tesekkürler su perisi.
17.04.2008 15:03 Yazan: izmir_güzeli
saol eline sağlık tsk
17.04.2008 15:17 Yazan: DéMoN35
güzel bi paylasım tesskurLéR
18.04.2008 21:06 Yazan: avril_lavingne
saool 
Normal
