Soğan Kebabı
12.01.2008 21:28 Yazan: Sindy
Soğan Kebabı
MALZEMELER500 gr. yağlı kıyma,
1 kg. küçük kuru soğan,
1 kahve fincanı nar pekmezi
YAPILIŞ TARİFİ
Kıymaya biraz tuz ve karabiber konur ve az suyla yoğrulur. Etler ceviz
büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlak köfteler yapılır. Soğanlar iri
ceviz büyüklüğünde ikiye bölünür. Şişe bir köfte bir soğan saplanır.
Mangalda pişirilir. Pişirilen kebaplar bir tepsiye dizilir. Üzerine sulandırılmış
nar pekmezi veya az su gezdirilir, ateşte 10 dakika ağzı kapalı kapta
bekletilir ve servis yapılır
SOĞAN KEBABI
malzemeler
1 Kg. iri arpacık soğanı
1 Tatlı kaşığı tuz
1/2 Kg. orta yağlı kıyma
1/2 Çay kaşığıi karabiber
1/2 Dilim ekmek içi
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
tarifi
Kıymaya tuz, karabiber ve ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi ilave edip yoğurunuz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayınız.
Soğanın dış kabuğunu soyup, uç kısmını kesiniz. Kesilen kısımları alta gelecek sakilde küçük bir tepsiye 1 soğan, 1 köfte olmak üzere yan yana sıralayınız. Soğanların üzerine biraz sıvı yağ, döküp orta hararetli fırında pişiriniz.
12.01.2008 21:30 Yazan: DİDEM
sindy sence soğan kebabını deneyimmi
emeğine sağlık teşekkürler
17.01.2008 01:24 Yazan: SU-PERISI
bence dene didem güzel olur.sindy eline saglık.
17.04.2008 15:10 Yazan: izmir_güzeli
saol eline sağlık tsk 
Normal
