Cevizli Balık
01.06.2009 13:18 Yazan: SU-PERISI
Cevizli Balık
Cevizli Balık tarifi - Cevizli Balığın yapılışı - Deniz ürünleri tarifleri
Malzemeler
* 100 gr. mayonez
* 1 yumurta
* 100 gr. yoğurt
* 2 yemek kaşığı süt
* 1 tatlı kaşığı hardal
* 50 gr. un
* 2 tatlı kaşığı öğütülmemiş tohumlu hardal
* 50 gr. margarin
* Tuz, karabiber
* 600 gr. balık fileto
* 100 gr. ceviz içi
* 75 gr. galeta unu
Yapılışı
Mayonez, yoğurt ve hardalları karıştırın, tuz ve karabiber ilave ederek bir sos hazırlayın. Balık filetolarını 4 cm. eninde parçalara kesin. Cevizlerin dörtte üçünü öğütün, geri kalanını ince kıyın. Böylece hem ceviz tadını yoğunlaştırmış hem de bir kısım cevizin dişe gelir irilikte olmasını sağlamış olacaksınız. Hepsini galeta unu ile karıştırın. Yumurtayı süt ile çırpın, tuz, karabiber ilave edin. Balık parçalarını tuzlayın, önce una sonra yumurtaya bulayın. Daha sonra cevizli karışımla kaplayın. Cevizlerin dökülmemesi için üzerine iyice bastırın. Orta ateşte her iki tarafını da 2-3 dakika kızartıp, sos ile servis yapın.
Normal
